Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, bezzwłocznie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, jakich należy spróbować, ale czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, by właściwie zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada prawdziwy Włoch?
Odważnie warto starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach i pizze. Włochy to mały kraj na mapie, ale jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz ogromnie terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
Pizzeria Kraków
• Kuchnia włoska w ogromnej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz znajduje odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w banalnym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań terenowych. Pozostały one dopasowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne szablonowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do nowych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno obeznana, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i wielopłaszczyznowej kultury.
W jaki sposób samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców wolno odkryć się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze odpowiedniej – żeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi